老年人患牙病，要注意營養均衡-義齒廠家

不少人進入老年后，通常會有一個明顯的感受：吃飯不香。不但找不回年輕時大快朵頤的感覺，就連以前喜歡吃的食物現在也覺得不那么可口了。實際上，老年人吃飯不香的一個重要原因是牙齒出現了問題，而連帶著的是營養吸收情況惡化，影響老年人的身體健康。

“口腔是人接觸食物的第一個器官，牙齒起到重要的咀嚼功能，牙齒的問題會影響身體對營養的吸收，因此必須重視有牙齒疾病、缺牙、安裝義齒前后老年人的營養補充?！笨谇粡堘t生說。

中老年人牙周病發病率高-

如今的老年人通常有不同程度的牙齦萎縮，而牙齦萎縮的局部營養代謝功能障礙還將隨著年齡的增大以及人體整體代謝功能的下降而愈加惡化，因此老年人不可避免地成為了牙周炎等牙齒疾病的高發人群。據《口腔醫學研究》發表的一項研究顯示，成年人牙周炎發病率高達79.3%，而45歲以上中老年人的發病率更高。

張醫生指出，隨著年齡的增長，韌帶、肌肉、黏膜組織和骨骼隨年齡增長而發生變化，牙齒的支持組織逐漸被破壞，造成不同程度的牙齦萎縮，而牙齦萎縮的局部營養代謝功能障礙也愈加惡化，使老年人無法發揮正常的咀嚼功能。另外，老年人群中常見的牙菌斑、牙結石、創傷性咬合、食物嵌塞、不良修復物及假牙等因素也會導致牙周炎、牙齦炎等問題。

牙病會導致老人營養不良

隨著牙齒疾病的高發，隨之而來的是老年人身體健康狀況的惡化。張醫生指出，牙齒疾病會影響食物的咀嚼及消化，從而影響老年人的營養攝入。正常的膳食需要每天吃15-22種不同種類的食物，以補充蛋白質、維生素、膳食纖維、不飽和脂肪酸、礦物質等維持人體健康所需的多種營養素。

而老年人會因為牙齒疾病而更多選擇粥、湯等無需咀嚼或更容易咀嚼的食物，導致食物來源單一，產生偏食的問題。實際上，每種食物都有自己的營養素含量偏重，只吃單一種類的食物是不能滿足所有營養素的需要的。營養素攝入不足，就容易出現各種營養素缺乏，并可能由此導致骨質疏松、心血管疾病、糖尿病、老年癡呆癥等疾病。

口腔專家建議：老人的營養均衡很重要

如何才能改善牙病老人的營養狀況？

對此，張醫生強調，應進行正確的引導和教育，提升老年人的健康意識，讓老年人逐漸明確全面補充營養、均衡攝入的重要性。但是，要想獲得足夠的營養就必須食用多種不同的食物，而中老年人無法吸收如此多的食物。因此，張醫生建議，葷素搭配、菜品豐富的同時，用全面營養素補充搭配日常均衡飲食方式最有效。

對于拔牙后、缺牙期、裝牙后的老年人，需要注意營養飲食，同時推薦配合食用全營養補充品進行營養補充。“拔牙后2小時到4小時，可進食無渣冷流質飲食；拔牙后4小時至次日可食用半流質飲食和軟食；拔牙后1-2天內，對于飲食營養供給不用給予過多考慮，但拔牙后第3天起，就應當注意選用高營養、高蛋白飲食，建議每天喝1杯～2杯全營養配方食品，幫助補全營養。”

老年人最容易缺乏維生素A、維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B6，葉酸、鈣、鐵、鋅、硒等，這些都是老人的膳食中無法滿足的，單一補充某一類或者某幾類營養素又極不方便。專家建議，老人可以嘗試一些特殊醫學用途全營養配方食品，如全安素，這對營養的攝取是很好的補充。據了解，全安素含有優質的蛋白質，27種維生素礦物質，以及人體必需的脂肪酸和膳食纖維，適合作為營養補充品。

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